Preparar cena para amigos

Organizar cenas por dinero

Este plato de marisco típico de España (piense en una paella con pasta corta, parecida a los fideos, en lugar de arroz) está repleto de langostinos, pollo y mejillones, así como de pimentón ahumado para darle ese sabor auténtico. Puede que le cueste un poco más de esfuerzo cocinar y conseguir los ingredientes, pero al final de la noche quedará maravillado en la mesa.

Pruebe este tierno plato de panceta de cerdo del restaurante londinense Mortimer House, con chicharrones crujientes, asaduras, brócoli púrpura frito y salsa verde fresca, para su próxima cena.

Pruebe esta suntuosa receta de pato de littlefrench, un íntimo restaurante de Bristol que sirve recetas regionales francesas. Servido con higos dulces y patatas saladas, este plato es el equilibrio perfecto de sabores.

Impresione a sus amigos y familiares con esta suculenta y reconfortante receta de cordero asado a fuego lento con orégano silvestre. Cocinado en una rica y jugosa salsa, el cordero se sirve con deliciosas cebollas, tomates y tubérculos para un festín bien equilibrado.

Eche un vistazo a los pappardelle del chef Louis Korovilas, que se derriten en la boca, con un delicioso ragú de cordero. Esta receta, fácil pero impresionante, procede del restaurante italiano Bancone, en Covent Garden, y una cuidadosa cocción lenta garantizará que la carne, maravillosamente tierna, sorprenda a sus invitados. Para ver más platos de pasta para cenas, consulte nuestra guía de pasta elegante…

Cómo organizar una cena en un restaurante

Planear una cena en casa puede ser un poco desalentador. Quieres reunir a tus amigos, pero el estrés de preparar todo y limpiar puede empezar a ser abrumador. PERO, aunque no puedes evitar la limpieza por completo (¡recluta a tus amigos! Para eso están), con un programa bien pensado y, con suerte, un menú que no esté demasiado lejos de tus habilidades, estarás preparado para el éxito.

Lo primero es lo primero. En lugar de trabajar con una agenda apretada, esto es lo que tienes que hacer: ¡planificar, planificar, planificar! La organización es tu amiga. La procrastinación es tu enemigo. ¿Pero cómo? No te preocupes, te damos algunos consejos útiles para que te pongas manos a la obra y garantices que la única cena de la que se hable en los próximos meses sea la tuya.

Que sea de actualidad, interesante y de temporada. No es necesario que organice una fiesta de disfraces en toda regla, pero sí que elabore algo que permita a sus invitados vestirse adecuadamente, que pueda conseguirse con un presupuesto razonable y que suscite una conversación interesante. El tema puede ser lo que ayude a cohesionar todo el evento, e incluso guiará tus planes de comida. ¿Es otoño? Pruebe con un tema relacionado con el otoño, quizás haciendo que las manzanas y las calabazas sean las protagonistas (ambas son de temporada en otoño). Tal vez esté a punto de llegar la primavera y estén floreciendo hermosas flores; tal vez intente reflejar los platos en función de las diferentes flores. Todo es posible. Y en caso de duda, acude a Pinterest.

Cena moderna

Puede ser la forma de hacer realidad su fantasía de participar en Chopped. O una forma de celebrar una gran mudanza a la ciudad de tus sueños. Puede ser una oportunidad para que tus amigos se arreglen por fin para una velada elegante.

Para tu primera cena, entre cuatro y seis invitados es un buen punto de partida. Recuerda que tienes que darles de comer a todos. Y como puede que no estés acostumbrado a cocinar para un gran número de personas, empezar con poco es una buena idea.

Una cena es mucho más íntima que una fiesta, por lo que invitar sólo a amigos que no se conocen podría resultar incómodo. En su lugar, invita a personas que se conozcan entre sí, y luego añade a uno o dos forasteros. O invita a un grupo de parejas.

En cuanto a cuándo invitarlos, es buena idea hacerlo con algo menos de un mes de antelación. Utiliza un servicio como goHappy para calcular una fecha que funcione para todos. Tres semanas antes es tiempo suficiente para que los invitados despejen sus agendas, pero no demasiado para que se olviden de tu fiesta.    Asegúrate de preguntar por cualquier restricción dietética mientras estás en ello.

Cómo organizar una cena en un apartamento pequeño

Esta fácil y deliciosa ensalada utiliza ingredientes sencillos para causar impacto. Prepara esta ensalada media hora antes de que lleguen los invitados y, una vez que esté lista, sólo tienes que colocarla y rociarla con el delicioso aderezo de tahini. Pruebe esta receta de ensalada de pollo con pimientos

Un sencillo plato de pasta repleto de sabores mediterráneos, esta receta de puttanesca en una sartén será un éxito seguro y rápido para los invitados, además de que sólo hay que lavar una sartén después.

La pasta es el plato más sencillo para las cenas, pero esta receta está enriquecida con gambas jugosas y ajo picante. Con sólo cinco ingredientes y un tiempo de preparación y cocción de 17 minutos, es perfecta acompañada de una copa de vino blanco.

El pibil es un plato tradicional de cerdo asado a fuego lento que utiliza achiote, una pasta hecha con las bayas del árbol de achiote, que le da un hermoso color rojo intenso y un sabor terroso y picante. PRUEBA ESTA RECETA DE CERDO PIBIL MEXICANO